Østervang Gaard Mosteri

Pres dine egne haveæbler

Flasker og emballage

Pasteurisering

Udlejning af mosteri

Det mobile mosteri

Skoler og institution

B2B - most med private label

Sådan foregår det

Ofte stillede spørgsmål

Priser

Åbningstider - kun Mosteri

Pres dine egne haveæbler

Hos os kan du komme med dine egne overskudsæbler og få dem presset. Du får saften fra ALLE dine egne æbler med hjem.

Gem smagen af sommer og vitaminerne til vinteren kommer.

Du kan med fordel medbringe dine egne flasker (sodavandsflasker, mælkekartoner, etc) Ellers kan du købe flasker af os. Vores flasker er firkantede og af plast. Lige til at putte i fryseren.

Friskpresset most holder i ca en uge. For lang holdbarhed skal mosten fryses eller pasteuriseres.

Sådan foregår det, når man kommer og moster

Mosteriet består hovedsagligt af en kværn og en presse.

 

Æblerne skal vaskes grundigt, så der ikke kommer bakterier og andet snavs med i mosten.

 

Æblerne må gerne have stød og pletter, men ikke råd.

Æbler med med blot en smule råd skal kasseres helt da de forurener mosten.

 

Man skal helst vaske frugten hjemmefra, for så går det rigtig hurtigt.

 

Når æblerne er rene skal de en tur igennem kværnen.

det tager ca. 7 minutter at kværne 20 kg æbler.

 

Det finthakkede frugtkød, som kommer ud i den anden ende kaldes pulpen. Så skal pulpen kommes i pressen.

 

 Der kan ca. 20 kg æbler i pressen.

Der kan være omkring 10 kg æbler i en almindelig plastikbærepose.

 

og efter få øjeblikke vælter det ud med den lækreste most.

 

Man får ca. 10 liter most ud af 20 kg æbler eller pærer.

Lidt afhængigt af sorten.

 

Til sidst hældes mosten på flasker el. lign.

 

Den friske most kan kun holde sig en lille uge i køleskabet, så man skal komme mosten i fryseren eller på anden måde gøre den holdbar når man kommer hjem.

 

Man kan pasteurisere sin most hjemme i en gryde, hvis det kniber med plads i fryseren.

Søren og Camilla - Østervang Gård - Harekærvej 17 - Ejby - 4623 Lille Skensved - Tel.61 33 88 83 - Mail: post@oestervang-gaard.dk - Cvr: 29 08 29 52