Kursus i at brygge cider

Ciderkursus på Østervang Gaard 2017

Kom og lav din æblemost til guld på flaske - Bryg din egen cider

Kom og prøv kræfter med ciderbrygningens kunst.

 

På kurset vil vi tale om cider, gær og sukker.

Vi vil gennemgå en proces, der gør at du kan lave din egen cider hjemme i køkkenet.

 

 

Der vil højst være 8 deltagere på kurset for at sikre at der er god tid alle.

 

Medbring 40 - 50 kg af dine egne æbler.

Æblerne skal være modne. En blanding af søde æbler med en smule gode syrlige æbler, er godt til æblecider.

Pærecider er også en mulighed.

 

Økologiske æbler kan tilkøbes.

Kurset tager ca. 4 timer.

Du hjembringer 25 liter cider som skal gære færdigt hjemme hos dig selv.

 

 

Dagsorden

-Velkomst- Hvad skal der ske? Pres æbler

-Lav gærstarter

-Lidt om cider- smagsprøver.

 

-Gennemgang af proces

-pause med kaffe og kage

-Mål Oecsle

-Mål Ph

-Tilsæt gær

-Flasker og lagring.

 

-Pasteurisering eller gærstop.

-Afslutning

Pris.

775,- pr. person.

 

Medbring selv mindst 50 kg renvaskede æbler

 

Det er muligt at tilkøbe 50 kg økologiske æbler for 350 kr

 

Inkluderet:

 

2 bryggespande med låg 1 gærrør

1 Oechslevægt

1 måle cylender

1 Hævert

1 prøvetager

Gær

Gærnæringssalt Rensemiddel

 

Aftensmad

Kaffe the og kage, samt smagsprøver på cider.

 

 

70 cl. genbrugsflasker inkl. prop og spændetråd kan tilkøbes for 10 kr. pr. stk. Kræver forudbestilling.

 

 

Lav dine egen cider:

 

Dato:

 

Tirsdag

10. oktober

kl. 17 til 21

 

Tirsdag

17. oktober

kl. 17 til 21

UDSOLGT

Små hold

Tilmelding:

Post@oestervang-gaard.dk

Er du interesseret i at deltage på cider kurset, men kan ikke på denne dato - kan du kontakte os, så kan vi skrive til dig når det næste kursus kommer.

Læs betingelser for vores kurser her

Hos Østervang Gaard kan du lære at lave din egen cider. Vi afholder ciderkursus i oktober 2014.

KAN DU SAMLE MINIMUM 5 KURSISTER, KAN VI OPRETTE ET HOLD.

Søren og Camilla - Østervang Gård - Harekærvej 17 - Ejby - 4623 Lille Skensved - Tel.61 33 88 83 - Mail: post@oestervang-gaard.dk - Cvr: 29 08 29 52